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北京日报客户端 | 记者 马婧
2月17日，第六届北京市粮食行业职业技能竞赛迎来决赛，来自18支代表队的82名选手展开激烈角逐。此次比赛的前十名选手直接纳入北京市职工技术协会技能人才库，给予相应的资金奖励和技能培训。
在市食品检验研究院的实验室里，身穿白大褂的选手们熟练地操作仪器，为粮食“验质定等”。只见选手们将稻谷倒入分样器，之后再将混匀的样本倒入砻谷机，经过机械处理，米粒与稻壳成功分离，选手们紧接着对稻谷判定等级。
“我们是根据出糙率确定稻谷等级 ，粳稻谷出糙率达到81%才能定为一级。”裁判员房万铭介绍，这考验的是粮食检验员的基本能力。
旁边的实验室内，另一组选手正对稻谷的脂肪酸值进行测定，选手在实验台前细心操作，身旁的裁判对照着每一项细分流程进行打分。按照要求，选手们需要在30分钟内完成操作，提前完成的可给予适当加分。
此次农产品食品检验员比赛设置了多个考核项目，全面检测选手的技能。记者注意到，现场不仅有企业组、机构组，还设立了学生组，年轻的00后们也上场接受挑战。“为了准备这次比赛，我们在学校进行了半个月的集训。”18岁的李荣沐梓来自北京市经济管理学校，他说，通过准备这次比赛，粮食检验技能有了大幅提升，希望未来也能从事产品质量监督检验相关工作。
在北京市京都金谷粮食购销有限公司的库房内，粮油仓储管理员项目的比赛也在同步进行。储粮机械通风参数测算、判定虫粮等级……选手们纷纷展示各自的技能水平。
此届竞赛由北京市粮食和物资储备局、北京市总工会联合主办，北京市粮食行业协会、北京市职工技术协会承办，北京首农食品集团有限公司、北京市检验检测认证中心协办。北京市粮食行业协会相关负责人介绍，竞赛围绕粮食一线生产工作实际和确保粮食安全需要，设置了粮油仓储管理员和农产品食品检验员两个职业的比赛项目，比赛内容包括理论知识和技能操作，通过加权计算确定总成绩，各工种比赛的冠亚军由北京市职工技术协会颁发“北京市职工高级职业技术能手”证书。
“培养和打造一支技术精湛、本领过硬的技能人才队伍，是构建首都粮食安全体系的有力支撑，是实现首都粮食事业高质量发展的第一动力。”北京市粮食和物资储备局党组书记、局长柯永果表示，此次竞赛活动是集中展现首都粮食行业一线技术职工“工匠精神”、技能水平的舞台，更能激发粮食行业广大职工守护好“京畿粮仓”的工作热情。
